Zout in je koffiefilter? Waarom barista’s dit geheim houden
Heb je ooit gedacht: “Waarom smaakt mijn filterkoffie altijd zo scherp?” Je bent niet de enige. Ik merkte dat veel Nederlandse thuisbrouwers blijven hangen in bittere kopjes terwijl één kleine gewoonte het zou kunnen veranderen — en barista’s delen die gewoonte zelden openlijk. Lees dit nu, want met de herfstachtige kou en hard leidingwater in … Lees verder