Waarom je de pompoenpitten nooit meer weggooit: meer eiwit dan vlees en goed voor je bloedsuiker
Als we aan de herfst denken, zien we direct pompoenen voor ons. Pompoensoep, pompoenpuree, pompoentaart… Maar wist je dat we bij het bereiden van deze gerechten vaak een ware schatkamer aan voedingsstoffen weggooien? Het gaat om de pompoenpitten, die veel meer te bieden hebben dan je denkt. Ze bevatten soms zelfs meer eiwitten dan sommige … Lees verder