Je goochelt met pannen en toch gaat er iets mis: aangebrande saus, taaie cake of kruimelige gevulde kip. Een simpele tandenstoker in je keukenla voorkomt veel kleine drama’s — en nee, dit is geen huishoudtrucje van je oma alleen. Ik merkte tijdens dienst in professionele keukens dat dit piepkleine dingje constant wordt gebruikt. Lees dit … Lees verder
Je probeert weer een shirt te redden, maar die vlek lijkt permanent. Klinkt bekend? In mijn huis bleek één goedkope fles azijn vaker te helpen dan drie verschillende vlekverwijderaars. Lees dit nu: energie- en wasmiddelenprijzen stijgen, en veel Nederlandse kranen geven hard water dat je wasmiddel tegenwerkt. Met een paar eenvoudige stappen bespaar je geld … Lees verder
Je stookt elke winter de verwarming vol, maar de muren blijven koud en de meter blijft tikken. Ik merkte dat een klein, bijna belachelijk simpele ingreep vaak over het hoofd wordt gezien — en juist daar zit de winst. Lees dit nu: binnen 20 minuten kun je iets doen dat direct warmteverlies vermindert en je … Lees verder
Altijd dat gevecht met een half geschaald ei terwijl je haast hebt? Het is frustrerend en zonde van je ontbijt. Ik merkte in professionele keukens dat een paar eenvoudige toevoegingen het pellen en de presentatie radicaal veranderen. Lees dit nu voordat je morgen je eieren kookt — vijf minuten extra voorbereiding scheelt vaak een halve … Lees verder
Je ziet die lifehacks overal: tandpasta op koplampen, op chroom, zelfs op metalen koppelingen. Klinkt goedkoop en verleidelijk — en ja, het werkt… voor even. Lees dit nu, want wat je nu doet kan je auto in de herfst of na een Hollandse winter duur komen te staan. Ik merkte het zelf: na een zondagje … Lees verder
Ramen die ’s ochtends als spiegel zijn, is geen romantisch beeld maar vochtstress voor je huis. Als je in de herfst en winter vocht op de ruiten ziet, kan dat schimmel en een stijgende energierekening betekenen. Ik merkte dit afgelopen winter in mijn eigen huurwoning in Amsterdam: binnen een week waren de sponningen nat. Lees … Lees verder
Je ziet opeens een wit kruimelig spoor achter de radiator en denkt: alleen vies. Stop daar — dit kan je stookkosten drastisch omhoog stuwen. Ik merkte dit zelf tijdens een koude februari in mijn jaren ’70 woning; het bleek een aanwijzing voor een verborgen warmtelek. Lees dit nu, vóór de volgende gasrekening: kleine ingrepen hier … Lees verder
Heb je ooit een poached egg gemaakt dat uit elkaar viel of witte sliertjes liet drijven? Dat gebeurde mij keer op keer — tot ik een simpele truc van professionele koks proefde en testte. In mijn praktijk bleek één ingrediënt het verschil te maken voor perfecte eieren voor op je broodje of brunch. Lees dit … Lees verder
Je net gekochte witte linnen tafelkleed ziet eruit alsof er een pulserende Roodkapje overheen is gelopen — paniek. Binnen 10 minuten kan zo’n vlek je avond verpesten en die mooie aankoop mogelijk. Lees dit nu: ik heb het zelf getest en in veel gevallen redt witte wijn de situatie sneller dan water of ontkleuringstabletten. Waarom … Lees verder
Die witte rand in je waterkoker of die vlekken op de kraan irriteren je elke keer als je afwast. Het ergste: kalk hoopt zich snel op en wordt lastiger te verwijderen als je wacht. Lees dit nu — ik heb het getest in mijn eigen keuken en je kunt dit direct toepassen met spullen die … Lees verder
