We worden van jongs af aan verteld dat fruit en bessen essentieel zijn voor een gezonde voeding. Met deze gedachte in ons achterhoofd, grijpen we vaak naar glimmende trosjes druiven of kleurrijke gedroogde vruchten voor onze kinderen. Maar wat als deze ‘gezonde’ snacks stiekem meer weg hebben van snoep dan van voedzame vitaminen? Dieetisten slaan alarm: niet alle vruchten zijn gelijk geschapen en met name druiven en bewerkte bessen verdienen extra aandacht.
Druiven: Een verborgen suikerbom
Druiven, geliefd bij jong en oud, lijken zo’n makkelijke en gezonde keuze. Ze zijn lekker zoet, je hoeft ze niet te schillen en de pitloze varianten vergen geen enkele moeite. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom ze zo ontzettend lekker zijn?
De ware aard van druiven
Druiven behoren tot de zoetste fruitsorten ter wereld. Een kopje pitloze groene druiven kan al snel 15 tot 20 gram natuurlijke suikers (fructose) bevatten. Dit terwijl ze juist weinig voedingsvezels bieden. Vezels zijn cruciaal voor het vertragen van de suikeropname in het bloed. Het gevolg? Snelle pieken in de bloedsuikerspiegel trekken een kind een korte energieboost, gevolgd door een onvermijdelijke energiedip, prikkelbaarheid en nog meer trek.
Hoewel druiven wat vitamine K en kalium leveren, is hun totale voedingswaarde en antioxidantenprofiel mager vergeleken met donkere, wilde bessen. Dit betekent niet dat druiven volledig verbannen moeten worden, maar zie ze eerder als een dessert dan als een onbeperkte dagelijkse snack.
Het gedroogde cranberry-valkuil
Een ander product dat ouders vaak als gezond alternatief zien, zijn gedroogde cranberry’s of kersen. Verse cranberry’s zijn ware superfoods, maar van nature zo zuur en bitter dat ze nauwelijks te eten zijn zonder enige bewerking. Fabrikanten lossen dit probleem eenvoudig op: voor het drogen worden de bessen ondergedompeld in suikersiroop.
Verborgen suiker op het etiket
Kijk maar eens naar de verpakking van populaire gedroogde cranberry’s. Je zult schrikken van de cijfers: soms bestaat wel 60 tot 70 procent van het gewicht uit toegevoegde suikers. Een handje van deze ‘gezonde’ vruchten kan meer suiker bevatten dan een chocoladereep! Bovendien gaat tijdens het droogproces een groot deel van de warmte- en oxidatiegevoelige vitamine C verloren.
Gezonde alternatieven voor suikerbommen
Als je zeker wilt weten dat jij en je kinderen échte voedingsstoffen binnenkrijgen zonder onnodige suikerpieken, dan adviseren diëtisten om naar deze alternatieven te kijken:
- Frambozen en bramen: Deze zijn de absolute koninginnen van de vezels. Eén kopje frambozen bevat maar liefst 8 gram vezels en slechts 5 gram suiker. Een ideale keuze voor de spijsvertering en langdurige verzadiging.
- Bosbessen en blauwe bessen: Hoewel ze iets meer natuurlijke suikers bevatten dan frambozen, zijn deze bessen onovertroffen in hun gehalte aan antioxidanten (anthocyanen), die essentieel zijn voor de hersenfunctie en het immuunsysteem.
- Vriesgedroogde (lyofiele) bessen: Zoek je een knapperige en gemakkelijke snack? Kies in plaats van suikerrijke gedroogde cranberry’s voor lyofiele aardbeien, frambozen of blauwe bessen. Bij dit proces wordt alleen het water onttrokken, zonder toevoeging van suikers, en blijven alle voedingsstoffen behouden.
Fruit en bessen zijn een fantastische keuze, maar het is belangrijk om etiketten te lezen en te begrijpen wat er schuilgaat achter een mooie presentatie. Door simpelweg druiven en gezoete gedroogde bessen te vervangen door vezelrijke frambozen of bosbessen, zorg je ervoor dat je kinderen echte vitaminen binnenkrijgen, in plaats van een verborgen suikerboost.
Wat zijn jouw favoriete gezonde snacks voor kinderen?