Heb je ooit een gepocheerd ei gemaakt dat uit elkaar viel, of gezien hoe geschild fruit bruin wordt binnen een paar minuten? Dit kleine flesje azijn op het aanrecht is slimmer dan je denkt — en als je het verkeerd gebruikt, verpest je juist je gerecht. Ik merkte in de restaurantkeuken dat azijn in kokend … Lees verder
Houtkrassen op je eettafel of bank blijven knagen — zeker in een klein huis in Amsterdam of tijdens de droge Hollandse winter wanneer hout sneller barst. Ik merkte dat veel mensen meteen een dure reparateur bellen, terwijl een eenvoudige noten-truc vaak volstaat. Lees dit nu: het kost bijna niks, je gebruikt lokale spullen en het … Lees verder
Je vaatwasser stinkt, je glazen krijgen witte vlekken of je merkt dat hij minder goed schoonmaakt — frustrerend en tijdsverspillend. Ik merkte bij klanthuizen door heel Nederland dat azijn vaak als eerste redmiddel wordt gepakt. Lees dit nu, want één verkeerde tip kan je rubberranden beschadigen of zelfs je garantie laten vervallen. Azijn is niet … Lees verder
Ruikt je stofzuiger naar natte hond of oude sokken zodra je hem aanzet? Dat is niet alleen onprettig — het verspreidt de geur door je hele huis, precies wanneer je net wilt dat het fris ruikt. Lees dit nu: met een simpel zouttrucje (en één belangrijke waarschuwing) kun je dat probleem flink verminderen — vooral … Lees verder
Rondscheurende eiwitten bij gepocheerde eieren, moeilijk te pellen tomaten of een theepot vol kalkaanslag — herkenbaar? Ik merkte dat één kleine gewoonte in professionele keukens deze problemen vaak oplost. Lees dit nu, want met een flesje azijn in je keuken bespaar je tijd én voorkom je gênante miskleunen bij gasten. Waarom chefs dat toch doen … Lees verder
Je snijplank ruikt soms naar oud eten en je grijpt instinctief naar dat fancy desinfectiespray. Wat als ik je zeg dat een fles witte azijn en een zakje keukenzout vaak effectiever, goedkoper en gezonder zijn? Lees dit nu — vooral als je in Nederland woont en je keuken vochtiger is dan je zou willen. Waarom … Lees verder
Je laarzen vies van pekel en sneeuw, en iemand fluistert: “Spuit er toch WD-40 op.” Ik merkte dat veel mensen dat doen — vooral na een natte fietsrit door de Amsterdamse straatjes — omdat het snel water afparelt. Lees dit nu: het werkt vaak meteen, maar kan je dure laarzen op de lange termijn kapotmaken. … Lees verder
Je gootsteen loopt langzaam vol, of je ziet een vetvlek rond de afvoer—herkenbaar? Nu, met het oliebollen- en frietseizoen, gooien veel mensen onbewust olie door de wastafel. Lees dit nu: één fout kan je leidingen, je portemonnee en het rioolstelsel van je buurt flink belasten. Ik merkte het zelf na een kookavond: de afvoer startte … Lees verder
Roestvlekken op je RVS gootsteen of keukentafel zien er uit alsof je jarenlang geen idee had van schoonmaken — maar meestal is het slechts één klein ding dat je over het hoofd ziet. Ik merkte dat één simpel keukentrucje veel sneller werkt dan dure middeltjes. Lees dit nu: het kost je een citroen, wat zout … Lees verder
Je denkt misschien: “een scheutje olie verdwijnt toch?” Ik zag het te vaak misgaan bij klanten in Amsterdam en Rotterdam — een kleine keukenfout kan binnen weken tot een stinkende, dure verstopping leiden. Lees dit nu: het bespaart je een loodgieterrekening en uren drama met een natte vloer. Waarom vet in de afvoer wél een … Lees verder
