Philip Segura

Je hebt vast wel eens gezien hoe een chef nonchalant een scheut azijn in het water gooit voordat hij eieren pocheert of kookt. Het lijkt theatre, maar er zit wetenschap en praktijkachter. Als je dit nog nooit bewust deed, lees dit nu — het kan je ontbijtredden op een drukke ochtend in Amsterdam of tijdens … Lees verder

Heb je weer vette vingerafdrukken op de badkamerspiegel of zoute spetters op je autoruit na een Hollandse bui? Ik merkte dat glas- en schoonmaakmiddelen vaak te veel kosten of juist vlekken achterlaten. Lees dit nu: met iets wat je normaal weggooit — een bananenschil — kun je vaak snel een streeploze glans krijgen. Het is … Lees verder

Je pakt de bloem en ziet die vervelende kleine vliegjes of motjes rondscharrelen — dat gevoel van machteloosheid is herkenbaar. Nu, voordat je nieuwe zakken koopt of meteen alles weggooit: er is een oud trucje dat buurvrouwen al generaties gebruiken. Lees dit nu, want met de winterbakdagen of de Sinterklaaskoekjes voor de deur wil je … Lees verder

Plakt de schil altijd aan je hardgekookte ei of loopt een gepocheerd ei steeds uit? Dat is frustrerend — zeker als je haast hebt voor ontbijt of een brunch voor vrienden. Lees dit nu, want met één simpele toevoeging in het water verander je de uitkomst vaak direct. Ik merkte jaren geleden in professionele keukens … Lees verder

Elke ochtend je spiegel afsmeren na een hete douche is zonde van je tijd en geduld. Ik merkte dat gewone trucs — scheerschuim, afwasmiddel, azijn — vaak tijdelijk werken of vlekken achterlaten. Dit artikel legt uit waarom een simpel beetje tandpasta vaak de beste oplossing is en hoe je het zonder schade gebruikt. Lees dit … Lees verder

Heb je net die dure biologische bloem in een trommel gedaan en vind je na een maand kleine vliesjes of webjes? Vreselijk. Ik merkte dat veel mensen in Nederland hetzelfde probleem hebben — vooral met wisselvallig weer en keukenkasten die niet volledig luchtdicht zijn. Dit artikel legt uit waarom grootmoeders trick met laurierblad nog steeds … Lees verder

Je badkamer ziet er schoon uit, maar die zwarte rand rond de douche blijft terugkomen. Hardnekkige kalkaanslag, vette zeepresten en muffe lucht — klinkt bekend? Lees verder, want dit duo staat in bijna elk kastje in Nederland en werkt sneller dan dure schoonmaakmiddelen. Ik merkte het zelf na een maand met gasten: dezelfde badkamer, maar … Lees verder

Je favoriete zilveren armband ziet eruit alsof ‘ie uit oma’s doos is gekomen — dof en vol vlekken. Je wilt het nu schoon, goedkoop en zonder gevaarlijke middelen. Lees verder: ik probeerde het zelf en geef je precies wat wél en niet werkt. Waarom mensen dit proberen (en waarom jij het nu wilt weten) Ik … Lees verder

Je kent het: een zachtgekookt ei dat barst of een poached egg dat uitloopt als een slappe wolk. Dat voelt als verspilde ontbijttijd en een opgeruimd bord dat naar de prullenbak gaat. Ik merkte tijdens het koken in restaurants en in mijn eigen keuken dat één simpel ingrediënt dit soort drama vaak voorkomt: azijn. Lees … Lees verder

Stinkende koelkast na een avond met vis of kapotte kaas? Dat ongemak is groter dan je denkt — en sprays lossen het meestal niet blijvend op. Lees dit nu, want wat je waarschijnlijk al in de prullenbak hebt liggen, werkt vaak beter, goedkoper en greener. Ik merkte het zelf: na een week testen in mijn … Lees verder