De airfryer was nog niet zo lang geleden de absolute ster in onze keukens. Iedereen wilde ze voor die krokante frietjes zonder olie, of vanwege het snelle bakken en minder gedoe. Maar technologie en trends staan nooit stil. Fabrikanten introduceren nu een nieuw apparaat dat wordt gepresenteerd als de ‘opvolger’ van de airfryer: een multifunctioneel apparaat dat wel negen verschillende taken aankan. En daar zit hem de kneep: waar je vroeger een oven, pan, stoomkoker en nog een paar apparaten nodig had, kan dit ene apparaat het blijkbaar allemaal aan.
Op het eerste gezicht klinkt het als een zoveelste gadget in de keuken. Toch zien we een duidelijke trend bij consumenten: steeds minder mensen willen méér apparaten, maar juist minder afwas, minder energieverbruik en meer snelheid. In deze context worden multifunctionele oplossingen steeds meer de nieuwe standaard.
Eén apparaat neemt het werk over van ovens en pannen
De essentie van deze ‘airfryer-opvolger’ is simpel: het is niet zomaar een airfryer. Het combineert vaak meerdere technologieën – hetelucht, stomen, sudderen, grillen, en in sommige modellen zelfs de werking van een snelkookpan. Dit betekent dat één apparaat de taken kan overnemen waarvoor je voorheen meerdere aparte apparaten nodig had: een oven, stoomkoker, grill, slowcooker of zelfs een voedseldroger.
De logica van fabrikanten is duidelijk: als consumenten moeten kiezen welk apparaat ze op hun aanrecht zetten, willen ze één ding dat alles kan, in plaats van vijf aparte apparaten.
Negen functies waarvoor mensen zeggen: ‘een airfryer is niet meer genoeg’
Moderne modellen worden meestal aangeprezen als ‘9-in-1’ – negen functies in één. In de praktijk kan dit betekenen dat het apparaat niet alleen vetarm kan frituren, maar ook grillen, functioneren als minioven voor ovenschotels of gebak, groenten kan stomen, sudderen, gerechten warm kan houden en zelfs fruit of kruiden kan drogen.
Het belangrijkste is dat dit soort veelzijdigheid een van de grootste problemen in de moderne keuken oplost: je wilt snel koken, maar een hekel hebben aan extra schoonmaken. Eén pan, één deksel, één apparaat – en dus minder afwas in de gootsteen.
Waarom dit aantrekkelijk is voor Nederlanders: snelheid, ruimte en energierekening
Dergelijke apparaten spelen perfect in op de reële behoeften in Nederland. Veel mensen wonen in appartementen met kleinere keukens, waar niet veel ruimte is op het aanrecht. Tegelijkertijd groeit de wens om gezonder te koken, maar wel snel – zonder urenlang boven de pannen te staan.
Een ander argument, dat momenteel extra sterk resoneert, is energiebesparing. Experts benadrukken dat multifunctionele apparaten vaak sneller opwarmen dan een klassieke oven. En als je kleinere porties bereidt – één ovenschotel, een paar gebakjes, wat groenten of stukjes kip – is het inschakelen van een grote oven simpelweg inefficiënt. Voor velen betekent dit direct voordeel: lagere elektriciteitskosten en snellere bereidingstijd.
Waar het echt wint: gerechten die vroeger ’te veel gedoe’ leken
De kracht van dit soort apparaten komt het best tot uiting waar klassiek koken meerdere stappen vereist. Je kunt bijvoorbeeld groenten stomen zonder toezicht op de pan, en daarna de modus aanpassen om ze lichtjes aan te braden – allemaal in dezelfde pan. Vlees of vis wordt gegrild of gebakken met hete lucht zonder spatten, en met de bakfunctie kun je snel gebak, muffins of zelfs een klein brood maken zonder dat de oven lang hoeft voor te verwarmen.
Zelfs de droogfunctie (dehydrateren), die voorheen bijna een ‘luxe speeltje’ was, wordt nu dagelijkse kost: je kunt fruitchips, gedroogde tomaten, kruidenvoorraad voor de winter maken – en je hebt er geen aparte droger voor nodig.
Betekent dit het einde van de airfryer?
Nee. Maar ze voelen niet meer als de ultieme hype. De airfryer was de eerste massale stap naar sneller, eenvoudiger koken met minder vet. Maar consumenten wennen eraan. En als je eenmaal gewend bent aan gemak, wil je meer: niet alleen ‘knapperig frituren’, maar ook stomen, sudderen, drogen, opwarmen, koken als in een snelkookpan.
Daarom zien we nu een nieuwe standaard ontstaan in de markt – niet meer één apparaat met één functie, maar een keukenmachine die het werk van de helft van de klassieke huishoudelijke apparaten overneemt.
Wat vind jij van deze nieuwe generatie keukenapparaten? Is jouw airfryer al aan vervanging toe?