Veel mensen beginnen de dag met een flinke kop koffie, vaak verrijkt met een scheutje plantaardige melk. Vooral havermelk is razend populair geworden als ‘gezondere’ keuze. Maar wat als juist dit geliefde drankje je ochtendroutine onbedoeld een suikershot geeft, nog voordat je de deur uit bent? Specialisten waarschuwen dat dit zoete alternatief, met name op een lege maag, onverwachte gevolgen kan hebben voor je bloedsuikerspiegel. Dit wil je nu weten voordat je die volgende kop zet.
De verborgen suikerbom in je ochtendkoffie
Havermelk wordt in Nederland steeds vaker gezien als de standaard in koffiebars en keukens. Het wordt geprezen om zijn zachte smaak, plantaardige oorsprong en de toevoeging van calcium en vitamine D. Het imago van gezondheid en welzijn hangt sterk om dit product, wat het een aantrekkelijke keuze maakt voor velen. Maar achter dit schijnbaar onschuldige drankje schuilt een potentieel probleem voor je energieniveau gedurende de dag.
Waarom havermelk ’s ochtends kan tegenvallen
Geregistreerd diëtist Melissa Rifkin legt uit dat havermelk op zichzelf niet ‘slecht’ is, maar het is waarschijnlijk geen volwaardige ochtendmaaltijd als je het alleen consumeert. Het cruciale punt zit in de maaltijdsamenstelling. Havermelk bevat namelijk:
- Veel koolhydraten
- Weinig eiwitten
- Bijna geen vetten
Eiwitten en vetten zijn essentieel om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en je langer verzadigd te voelen. Zonder deze componenten wordt de glucose uit havermelk sneller in je bloedbaan opgenomen. Dit kan leiden tot een energiepiek gevolgd door een dip.
Het ‘suikerpiek’ fenomeen uitgelegd
Een andere geregistreerd diëtist, Nour Zibdeh, benadrukt dat de koolhydraten in havermelk, vooral ’s ochtends, een snelle stijging van de glucose kunnen veroorzaken. Dit wordt vaak gevolgd door een energiedip, plotselinge honger en zin om te snacken. In tegenstelling tot koemelk, dat natuurlijke eiwitten en vetten bevat die een vertragend effect hebben, mist havermelk dit ‘remmende’ mechanisme grotendeels.
“Bijna pure zetmeeldrank”
Jessie Inchauspé, een Franse biochemicus en auteur die ook wel de ‘glucosegodin’ wordt genoemd, beschrijft havermelk nog directer: “pure zetmeeldrank”. Haar redenering is simpel: haver is een graansoort, en graan is in essentie zetmeel. Zetmeel wordt in het lichaam snel omgezet in glucose. Een drankje dat licht en gezond oogt, kan dus verrassend genoeg een significante glucosepiek veroorzaken, vooral wanneer het op een lege maag wordt gedronken.
Betekent dit dat je havermelk moet vermijden?
Nee, absoluut niet. Deskundigen benadrukken dat het probleem niet de havermelk zelf is, maar de context waarin het geconsumeerd wordt.
Als je je havermelk combineert met:
- Eieren
- Griekse yoghurt
- Noten
- Een eiwitrijk ontbijt
…dan zullen de schommelingen in je bloedsuikerspiegel aanzienlijk minder zijn. Het toevoegen van deze componenten zorgt voor een betere balans.
Wat fabrikanten zelf zeggen
Kate Overy, hoofd van voedingswetenschap en communicatie bij havermelkproducent Oatly, wijst erop dat verrijkte plantaardige dranken vaak worden opgenomen in officiële voedingsrichtlijnen, zoals het Britse ‘Eatwell’ model. Ze herinnert ons ook aan een paar belangrijke punten:
- Niet alle havermelken bevatten toegevoegde suikers.
- Schommelingen in de bloedsuikerspiegel na een maaltijd zijn een normale fysiologische reactie.
- Actieve glucosemonitoring is meestal alleen relevant voor mensen met diabetes.
Dus, wat is de les voor je ochtenden?
De conclusie van experts is duidelijk: havermelk is niet ‘slecht’, maar het zou ’s ochtends niet je enige bron van energie moeten zijn. Een ontbijt bestaande uit alleen koffie met havermelk kan je een snelle energiekick geven, maar die wordt gevolgd door vermoeidheid. Een uitgebalanceerd ontbijt gaat niet alleen over smaak, maar ook over je hormonen, energieniveau en algehele welzijn.
Wat denk jij hiervan? Deel je mening in de reacties hieronder!