Je opent de keukenkast en er vliegt een wolk motjes op — hartverzakking en een pak meel dat naar de prullenbak lijkt te verwijzen. Dit gebeurt vaker in warme, vochtige zomers in Nederland, en het is erger dan je denkt: een klein eitje is genoeg om een hele voorraad te ruïneren.
Ik merkte dit zelf toen een voorraad volkorenmeel ineens vol leven zat. Daarom probeerde ik een ouderwetse tip opnieuw: laurierblad in het meel. Lees verder, want dit is direct toepasbaar en kan je honderden eurocenten en een hoop stress schelen.
Waarom mensen dit al honderd jaar doen
Laurierblad (Laurus nobilis) bevat vluchtige olieën zoals cineol en eugenol — stoffen die insecten niet prettig vinden. In mijn praktijk met keukenkastjes en proviand werkt het als een zachte afschrikking: motten laten plekken met laurier vaak links liggen.
- Traditioneel en goedkoop — laurier is goedkoop (€1–€3 per potje bij Albert Heijn of de markt) en levert snel effect.
- Geen gif in je voorraad — ideaal als je liever natuurlijke oplossingen gebruikt in plaats van chemische plaatjes of sprays.
- Werkt het altijd? Nee — het is onderdeel van een aanpak, niet de enige truc.
Wat ik ontdekte tijdens testen
Ik heb laurier getest in glazen potten, jute zakken en stoffen zakjes. Resultaat: in goed afgesloten potten zie je minder activiteit. In open zakken helpt het minder, vooral bij hoge luchtvochtigheid in Nederlandse keukens.
- Glazen pot + laurier = de beste combinatie.
- Laurier in linnen zakje voorkomt smaakoverdracht.
- Bij ernstige besmetting: laurier alleen is niet genoeg.
Hoe je het écht gebruikt (stap-voor-stap lifehack)
Dit is hoe ik het nu altijd doe in mijn keuken — simpel, goedkoop en veilig.
- Koop gedroogde laurierblaadjes (AH, Ekoplaza of kruidenwinkel). Kies hele bladeren, geen poeder.
- Voor elk pak van 500 g meel: gebruik 1 laurierblad. Voor 1 kg: 2 bladeren. Stop ze in een klein linnen zakje of tussen de deksel en het meel — niet fijnmalen.
- Bewaar meel in een luchtdichte glazen pot of stevige plastic container. Zet het laurierzakje bovenop of in de rand, niet volledig gemengd door het meel.
- Vervang laurier elk kwartaal, of eerder bij sterke geurafname.
Extra stappen die ik altijd combineer
- Nieuwe zak bloem of meel direct 48 uur in de vriezer bij -18 °C leggen — dat doodt eitjes.
- Regelmatig (maandelijks) schone planken: kruimels zijn mottenmagneten.
- Gebruik glazen potten met metalen deksel of vacuümzakken voor lange bewaring.
Wat je absoluut moet vermijden
Veel mensen denken dat je laurier in het meel moet verkruimelen. Dat doe je beter niet.
- Geen laurierpoeder in meel — dat verandert smaak en textuur van je baksel.
- Als meel al bevroren of gebakken is: gooi niet meteen alles weg — controleer en zeven kan soms volstaan, maar bij veel beweging in de pot: weggooien.
- Rely niet alleen op laurier bij ernstige besmetting; combineer met reiniging en (indien nodig) weggooien.
Wanneer laurier tekortschiet (en wat dan wél helpt)
Laurier werkt het beste preventief. Ik merkte dat zodra een voorraad zichtbaar besmet is, je snel moet handelen.
- Bij actieve larven of webben: verwijder de hele voorraad en reinig de kast grondig.
- Bevries of verhit nieuw aangeschafte meel eerst (48 uur in vriezer of 1 uur op 60 °C zoals veel bakexperts aanraden) om verborgen eitjes te doden.
- Gebruik pheromone traps in de voorraadkast als waarschuwing: zie je veel mannetjes in de trap, dan is er een probleem in huis.
Een Nederlands perspectief
In Nederland speelt het weer mee: een zachte, vochtige zomer en warme keukens bij studentenhuisjes geven motten een boost. Ik kocht ooit laurier bij de markt in Rotterdam, bij De Tuinen en zelfs bij HEMA — makkelijk en betaalbaar.
Ook handig: onze supermarkten verkopen vaak kleinere hoeveelheden meel — koop liever kleine verpakkingen van €0,80–€2 en bewaar ze direct in potten. Dat vermindert verspilling als er toch iets misgaat.
By the way — kleine nuance
Laurier is niet giftig in de hoeveelheden die je gebruikt, maar let op: kleine kinderen en huisdieren kunnen stukjes verzamelen. Bewaar laurier dus in een zakje of buiten bereik.
Finale
Laurierblad is geen wondermiddel, maar als preventie in combinatie met goede opslag en af en toe de vriezer gebruiken, heeft het mijn meel — en dat van vrienden — geregeld gered. Het is goedkoop, herkenbaar en past in de Nederlandse keukenroutine.
Ben jij in jouw kast ook zo iemand die laurier stopt tussen het meel? Deel je ervaring of je eigen ouderwetse truc — welke heeft voor jou echt gewerkt?