Je denkt misschien: “een scheutje olie verdwijnt toch?” Ik zag het te vaak misgaan bij klanten in Amsterdam en Rotterdam — een kleine keukenfout kan binnen weken tot een stinkende, dure verstopping leiden. Lees dit nu: het bespaart je een loodgieterrekening en uren drama met een natte vloer.
Waarom vet in de afvoer wél een probleem is
Vet gedraagt zich niet zoals afwaswater. Het koelt af, stolt en hecht zich aan pijpwanden. In mijn werk als redacteur die veel met loodgieters praat, merkte ik dat mensen die het minst verwachten vaak de grootste blokkades veroorzaken.
Kort door de bocht: vet = kleverige schade. En in koude Nederlandse winters gaat het nóg sneller hard worden.
Hoe het in de praktijk gebeurt
- Frituurvet uit de pan spoelen na het frituren.
- Bakboter of braadvet via kokend water “wegspoelen” (werkt tijdelijk).
- Koffiedik, sausen en mayo samen met olie door de gootsteen spoelen.
- Restaurants en flats zonder vetafscheider laten veel vet in het riool terechtkomen.
De vijf meest schadelijke soorten vet
- Frituurvet en gebruikte olie — stolt snel en vormt dikke pluggen.
- Braadvet en bakvet (vaste reuzel)
- Smeervetten en boter (ook roomboter)
- Sausen met veel vet (mayonaise, vetrijke currysauzen)
- Combinaties: vet + koffiedik of etensresten — werken als een lijm
Wat gebeurt er als je het wél doet?
Je krijgt eerst traag wegstromend water, dan een geur en uiteindelijk een verstopping. Loodgieters die ik interviewde noemen het “vetpluggen” — soms vind je een massieve plakkaat van vet in de S-bocht. Herstel? Dat kost tijd en vaak honderden euro’s.
Directe, praktische hacks — wat je nú moet doen
Dit heb ik thuis getest en bij buren zien werken. Geen ingewikkelde spullen, wel effectief:
- Wacht tot olie afkoelt en giet het in een oude fles of blik. Laat het stollen en breng het naar de milieustraat of het inzamelpunt van de gemeente.
- Veeg pannen eerst schoon met keukenpapier (in de restafvalbak), spoel daarna kort met heet water en afwasmiddel.
- Gebruik een zeefje of vetvanger (te koop bij Gamma, Praxis of Hornbach) onder de stop om grove vetresten op te vangen.
- Gooi geen koffiedik door de gootsteen — het bindt vet.
Stap-voor-stap: veilig vet verwijderen (mijn favoriete routine)
- Stap 1: Laat gebruikte olie of vet afkoelen in de pan.
- Stap 2: Schrap zoveel mogelijk met keukenpapier in de restafvalbak.
- Stap 3: Giet de restanten in een lege PET-fles of blik en dicht de dop.
- Stap 4: Breng de volle fles naar het lokale inzamelpunt of milieustraat (gemeenten in NL accepteren dit vaak).
- Stap 5: Spoel de pan met heet water en afwasmiddel. Gebruik af en toe een mechanische ketting- of veerontstopper bij zichtbare aanslag.
Wat je vooral níet moet doen
- Giet geen heet vet of olie weg met alleen kokend water — dat werkt tijdelijk, maar laat meer achter.
- Gebruik geen agressieve chemische ontstoppers als eerste optie — die beschadigen leidingen en milieu.
- Zeg nee tegen “biologische” claims zonder labels — kies voor enzyme-producten met goede reviews of bel eerst je loodgieter.
Wanneer bel je de loodgieter?
Als water stil blijft staan, je meerdere gootstenen tegelijk problemen geven, of er een penetrante rioollucht ontstaat — bel direct. In mijn ervaring draait het niet om één euro, maar om het vermijden van een veel grotere reparatie later.
In Nederland kun je vaak eerst even bellen met de gemeente of milieustraat voor info over inzamelpunten voor frituurvet. En: veel supermarkten en buurtcentra hebben inzamelbakken voor gebruikte olie.
By the way — een slimme extra tip
Als je vaak frituurt, zet een vaste lege plastic fles naast het fornuis. Giet er elke keer de afgekoelde olie in. Zodra hij vol is, sluit je hem en lever je hem in. Het voelt misschien overdreven, maar het voorkomt stinkende pijpen later.
Het werkt als een kleine vetcentrale die je huis beschermt — eenvoudig en goedkoper dan een weekend met een loodgieter.
Wat is jouw grootste fout met vet in de keuken geweest — heb je ooit zo’n vetplug gehad? Deel je verhaal hieronder, dan leren we allemaal bij.