Hoe topkoks hun snijplanken echt schoonmaken (niet zoals jij)
Je snijplank kan meer bacteriën huisvesten dan je vuilnisbak — ja, dat is vies, maar waar. Lees dit nu, voordat je die kerstmaaltijd of weekendbarbecue klaarmaakt: een vuile plank besmet snel vlees, groenten en jouw reputatie als thuiskok. Ik sprak met professionele koks en testte hun methodes; wat zij doen, verschilt fundamenteel van wat de … Lees verder